Domace lisnato testo

Sastojci:
800 gr  svinjskog sala(moze se koristiti i magrarin)
1.200 kg brasna
soli otprilike
1 kasika sirceta
voda po potrebi.

1 kasiku sala umesiti sa svim brasnom,soli,sircetom i vodu dodavati dok  se ne zamesi testo.Ostaviti ga da se odmori 15 minuta.
Ostalo salo(margarin) izraditi mikserom.
Razviti testo pa premazati sa 1/3 sala(margarina) i zatim preklopiti na3 dela.Ostaviti da se odmori 15 minuta.
Isti postupak ponoviti jos dva puta.
Na kraju stanjiti testo na debljinu od 2 cm i iseci kocke po potrebi.Staviti u kese i zamrznuti.
Od ovih kora se moze peci kora za krempitu ili praviti razne stvari:roll virsla,lisnati stapici,pastetice sa sirom,zu-zu ili sta god vam padne na pamet :-)

Ovo su neke od mojih torti,akcenat je ovde na dekoraciji!

Domaci kroasani

Testo:

700gr brasna

2dl jogurta

2dl mleka

1 kvasac

1 kasika secera

1 kasika soli

2 jaja

Kad testo naraste,razvuci i napraviti 7 obgica.Razviti obgicu,narendati zamrznuti margarin i prekriti sa narednom,na poslednju ne ide margarin.Ostaviti 10tak minuta,pa razvuci sto tanje,iseci i puniti po zelji i uvijati kiflice.

Fil za kiflice je po zelji.

Stefanija torta

Kora:

15 belanaca

300 gr secera

300 gr mlevenih oraha

Peci po dve kore i preseci na pola da se dobiju 4 kore.

Fil:

15 zumanaca umutiti sa 

300 gr secera i dodati 

3 soljice(ukupno 1.5dl)  jake crne kafe i sve kuvati na pari.

Kad se ohladi dodati umucena 

2 margarina.

Kamelija torta

I kora:

5 belanaca

100 gr secera

100 gr oraha

1 kasika brasna

1 prasak za pecivo

II kora:

5 belanaca

100 gr secera

100 gr kokosa

1 kasika brasna

1 prasak za pecivo

III kora:

4 jaja

4 kasike secera

2 stangle strugane cokolade

1 kasika brasna

1 prasak za pecivo

Fil:

10 zumanaca

300 gr secera

5-6 kasika brasna skuvati u

500 ml mleka

1 margarin i na kraju u fil umesati 

2 umucena slaga.

Filovati :I kora,fil,II kora,fil,III kora i gore glazura.

Japanski vetar

Kora:

8 belanaca

400 gr secera

1 kasika sirceta ili

sok od 1/2 limuna

Fil:

8 zumanaca

8 kasika secera

5 kasika brasna

4 dl mleka

1 margarin

150 gr mlevenih przenih lesnika

150 gr mlevenih przenih oraha

Gore slag ili slatka pavlaka.

 

Sladoled torta

Kora:

10 belanaca
10 kasika secera
10 kasika brasna
1/2 praska za pecivo
Vrucu koru preliti sa prokuvanim 2dl mleka i 1 vanilin secerom.

Fil I:
2 pudinga od vanile skuvati sa 
10 kasika secera i 
4 dl mleka.
Posebno umutiti 
5 zumanaca i
6 kasika secera i skuvati na pari.
Kad se ohladi sve sjediniti i dodati 1 omeksao margarin.

Fil II:
2 pudinga od cokolade skuvati sa 
10 kasika secera i 
4 dl mleka,u vreo fil dodati 
100 gr cokolade za kuvanje i mesati dok se cokolada ne istopi.
posebno umutiti 5 zumanaca i
6 kasika secera i kuvati na pari.
Kad se ohladi sve sjediniti i dodati 
1 omeksao margarin.

Gore staviti slag ili slatku pavlaku!

Torta sa plazmom i cokoladnim bananicama

Kora:

6 belanaca

6 kasika secera

100 gr mlevenih oraha ili lesnika

2 kasike prezle

Fil I:

U 500ml mleka skuvati 

2 pudinga od vanile

kad se ohladi dodati

1 margarin umucen sa

250 gr secera u prahu

Fil II:

6 zumanaca umutiti sa 

6 kasika secera i skuvati na pari.

300 gr mlevene plazme natopiti sa

1-1.5dl soka(po izboru,moze biti gaziran ili vocni negaziran)

1 margarin.

kad se zumanca skuvaju i ohlade umutiti ih u plazmu i dodati omeksao margarin.

Filovati:

na koru namazati jedan deo I fila,pa na njega naseckati cokoladne bananice,preko bananica drugi deo I fila.na njega fil II,gore slag ili slatka pavlaka.